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名菜介绍:
萧山东片,在这一块由钱塘江千万年冲积而成的“沙地”中,孕育了独有的“沙地”菜肴,它依托本地丰富的物产,吸收周边杭菜和绍兴菜的特点,形成了具有沙地特色的本地菜肴。宾馆依托本地,积极发掘沙地菜文化,推出了一系列广受客户喜欢的菜品,其中粉皮鱼头皇还被评为“萧山名菜”,宾馆也于2007年被授予“杭州市宾馆餐饮名店”。

“粉皮鱼头皇”——萧山名菜,该菜选料严格、搭配科学、制作精细,选用本地独特原料和农家酱料,在保证鱼头鲜美的同时增加了浓郁的酱香味,汤汁醇厚,口味微辣,回味无穷。同时该菜营养丰富,独别是选用“四大家鱼”之一的包头鱼,鱼肉含有丰富的胶元蛋白质,味道鲜美,并有暖胃益筋骨之功效。


“沙地风味蟹”,该菜是以三门青蟹为主打,并配以“沙地”浓醇的霉干菜、萧山萝卜干烹制而成,当掉渣的干菜及萝卜干与鲜美的青蟹在你味蕾中不期邂逅时,一场本土与时尚的交战将伴随你的味觉愈演愈烈!

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